真空是指在給定空間內，低于標準大氣壓的氣體狀態。在真空技術中，表示處于真空狀態下氣體稀薄程度的量叫真空度，用壓力值來表示，以帕斯卡為單位，簡稱帕。旋片式真空泵所謂的真空，并不是在容器中的空間里一點空氣也投有，只能說抽空以后，空氣中位單體積內的氣體分子數目很少，密度降低，空氣稀薄，壓強遠遠低于一個大氣壓。壓強越小，真空度越高，壓強越大，真空度越低。在真空回潮過程中影響抽空效果即真空度高低的因素主要有:一是設備的密封性能，二是使用的蒸汽壓力是否特合蒸汽噴射器的喉徑大小要求，三是真空泵的磨損程度，四是冷卻系統的對流狀況以及冷卻水溫。